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세계의음식음식의세계 기말시험12

방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2019년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2019 학년도 1 학기 4 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36'로하스(LOHAS)'는 음식의 어떤 특성과 가장 관련이 깊은가? 경제적 특성 사회적 특성 환경적 특성 심리적 특성 모름 다시채점 37'음식의 기능' 중에서 건강을 유지하기 위해 음식을 섭취하는 것과 가장 관련이 깊은 것은? 안보적 기능 생리(생태)적 기능 경제적 기능 사회적 기능 모름 다시채점 38음식을 '자원'으로 이해하는 견해와 가장 거리가 먼 것은? 효율을 중시한 생산시스템이 발달하였다. 지역화(localization)에 중점을 두었다. 상대적으로 음식 문화가 .. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2018년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2018 학년도 1 학기 4 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36음식의 환경적 특성과 관련이 깊은 사례로 '세계 유기농산물 시장수요의 증가', '로하스(LOHAS)' 등을 들 수 있는데, LOHAS에서 'S'가 의미하는 것으로 가장 적합한 것은? 자연환경의 대체가능성 (substitutability) 자연환경의 위생가능성 (sanitation) 자연환경의 지속가능성 (sustainability) 자연환경의 안전가능성 (safety) 모름 다시채점 37'음식의 기능' 중에서 탐미적인 욕구를 해소시켜 삶의 활력을 주거나 음식을 매개로 .. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2017년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2017 학년도 1 학기 4 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36'세계 유기농산물 시장수요의 증가', '로하스(LOHAS)' 등과 같은 내용은 음식의 특성 중 어떤 것과 가장 관련이 깊은가? 환경적 특성 경제적 특성 기능적 특성 안보적 특성 모름 다시채점 37다음은 '음식의 기능' 중 무엇과 가장 관련이 깊은가? - 일상의긴장감에서벗어날수있는심리적인안정감을부여한다. - 음식을매개로상호개인적인감정을소통할수있다. - 별식이나특식으로탐미적인욕구를해소시켜삶의활력을 준다. 경제적 기능 심리적 기능 사회적 기능 정치적 기능 모름 다시채점 38.. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2016년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2016 학년도 1 학기 4 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전범위, 멀티미디어강의 전범위, 워크북 전범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36우리나라 고유의 음식과 문화에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? 육류 중심의 식생활 발달 저장과 발효 기술의 발달 음식의 색깔이나 숫자 등의 조화 중시 약식동원의 사상 중시 모름 다시채점 37음식의 '사회적 기능'에 대한 설명으로 거리가 먼 것은? 생명 연장에 필요한 기초적인 영양소를 공급한다. 사회적 지위, 명성, 생활수준의 직/간접적 표현이 가능하다. 제례 의식에서 제물로써 음식을 사용한다. 음식을 통해 사람들 사이의 유대 관계를 형성한다. 모름 다시채점 38필드하우.. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2015년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2015 학년도 1 학기 4 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36음식을 정의함에 있어서 '재료의 형태'에 따라 구분하기도 하는데 여기에 해당하는 것은? 유형재료 음식 친환경재료 음식 가공재료 음식 고형재료 음식 모름 다시채점 37우리나라의 음식은 주식과 부식의 구분이 명확한데 다음 중 우리나라의 보편적인 주식과 가장 거리가 먼 것은? 오곡밥 칼국수 전복죽 절편 모름 다시채점 38우리나라에는 특별한 음식들이 많은데 그 가운데 '통과의례'와 가장 관련이 적은 것은? 수수경단 백설기 복쌈 국수장국 모름 다시채점 39우리나라에서 예로부터 .. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2014년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2014 학년도 1 학기 4 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36LOHAS는 음식의 어떤 특성과 가장 관련이 깊은가? 환경적 특성 경제적 특성 생태적 특성 사회적 특성 모름 다시채점 37우리나라에서 칼국수, 호박범벅, 청국장찌개, 오이지, 참죽나물, 어리굴젓, 시래기국, 수삼정과 등이 대표음식인 지역은? 경기도 강원도 충청도 전라도 모름 다시채점 38태국인들이 일상식생활에서 가장 즐겨 먹는 생채로, 향미채소가 많이 들어 있는 일종의 샐러드이며 원래는 고추, 남플라, 라임 등을 섞은 매콤하고 새콤한 소스를 말하는데 이것의 이름은? 얌.. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2013년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2013 학년도 1 학기 4 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36'열대과일의 왕'이라고 알려진 과일 두리안은 말레이어에서 유래된 것으로 어떤 의미를 담고 있는가? 열대기후 왕족 강철같은 단단함 가시 모름 다시채점 37독일의 전통요리 슈바인스학세(svhweinshaxe)의 주재료로 사용하는 동물은? 송아지 양 닭 돼지 모름 다시채점 38어느 나라에 대한 사회, 역사적 배경을 설명하고 있는가? - 일찍이 중국, 인도와 교류를 통해 많은 영향을 받았다. - 외세의 침략을 받지 않은 아시아 유일의 나라이다. - 남부지역은 자극적인 향신료와.. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2019년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2019 학년도 1 학기 3 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 01효율을 중시하고 패스트푸드가 번성하고 금융업이 시장경제를 주도하는 형태로 나타나는 영국이나 미국과 같은 나라는 음식을 ( )로/으로 이해하고 이용한 대표적인 지역이다. 괄호 안에 들어갈 말로 가장 적합한 것은? 문화 자원 명예 전통 모름 다시채점 02세계 음식과 문화의 변천사에서 '향신료 무역'과 신대륙 발견을 통한 '식민지 전략' 등이 음식 문화에 영향을 주었던 시대로 가장 적합한 것은? 고대 중세 근대 현대 모름 다시채점 03인류의 식량 생산이 안정되자 이제는 물물.. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2018년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2018 학년도 1 학기 3 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재 전 범위, 멀티미디어강의 전 범위, 워크북 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 01음식을 축제와 같은 활동에서 반드시 필요한 향연의 매개체로 사용하거나, 각종 제례 의식에서 제물로서의 기능을 수행하는 것 등은 음식의 기능 중 어느 것과 가장 관련이 깊은가? 경제적 기능 심리적 기능 생리적 기능 사회적 기능 모름 다시채점 02일찍이 근대화에 성공한 유럽 열강과 공업화로 세계 경제를 제패한 북아메리카 지역에서는 풍족한 식량 공급으로 그야말로 먹을 것에 대한 걱정이 없는 세상을 맞이하며, 특히 전통적인 농업국에서 부와 권력을 바탕으로 화려한 문화를 꽃피운.. 2022. 5. 6.
방송대 방통대 세계의음식음식의세계 기말시험 2016년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2016 학년도 1 학기 3 학년 35 문항 세계의음식음식의세계 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김철원 출제범위 :교재전범위, 멀티미디어강의 전범위, 워크북 전범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 01중세 유럽에서 이슬람과 이탈리아 상인들이 독점하여 막대한 부를 얻은 4대 향신료로 가장 거리가 먼 것은? 계피 육두구 정향 흥거 모름 다시채점 02'로하스(LOHAS)'는 음식의 어떤 특성과 가장 연관이 있는가? 사회적 특성 경제적 특성 정치적 특성 환경적 특성 모름 다시채점 03육류의 질긴 부위를 오래 끓여 젤라틴 성분이 녹은 것을 그릇에 부어 굳힌 다음 얇게 썰어 낸 우리나라 음식은? 편육 족편 숙회 맥적 모름 다시채점 04음식을 통해서 심신일여 사상과 깨달음을 얻기 위한.. 2022. 5. 6.

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