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GM Library/☆ 기말시험 Data

방송대 방통대 영양과건강 기말시험 2017년도 1학기 1학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사

by KIM, HYUNSU / ΛΙΙΛ™ 2022. 2. 23.
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2017 학년도     1 학기     1 학년     35 문항
영양과건강
시험종류   :기말시험
출제위원   :방송대 구재옥, 곽호경, 김선아
출제범위   :출석수업범위를 제외한 나머지 전부교재와 멀티미디어강의
자료출처   :한국방송통신대학교
웹앱제작   :올에이클래스 김현수

 

36건강관리 요인 중 생활습관의 주된 내용으로만 된 것은?
37여섯 가지 식품군과 식품의 종류가 바르게 짝지어진 것은?
38외식의 확대와 패스트푸드의 이용이 증가되면서 영양적으로 문제가 되는 점에 해당되지 않는 것은?
39우리나라의 사망원인 중 1위는 암인데, 암 종류에 따라 추이가 다르다. 암 종류 중 꾸준히 증가추세에 있는 암과 감소하는 암 종류가 바르게 짝지어진 것은?
40정상적 체조직 구성은 건강에 중요한 요소이다. 각 체조직의 성분과 그 함량이 바르게 된 것은?
41유아가 심한 단백질 결핍증일 경우 초기 치료식 중 적절하지 않은 것은?
42악성 빈혈이 발생하는 원인은?
43골다공증에 대한 설명으로 적절치 않은 것은?
44골다공증 예방과 치료를 위하여 필수적인 요소가 아닌 것은?
45고혈압의 발생위험을 높이는 경우가 아닌 것은?
46흡연으로 인해 체내 영양소 대사에 변화가 생긴다. 이 대사의 변화를 바르게 설명한 것은?
47흡연이 임산부와 태아에 미치는 영향으로 볼 수 없는 것은?
48암세포의 특징으로 가장 적절한 것은?
49곰팡이가 핀 식품(아플라톡신)은 어떤 암의 원인으로 작용하나?
50비만한 여성의 경우 폐경기 이후에도 지방세포 내에서 (            )이(가) 합성되어 유방암의 위험을 증가시킨다. (            )에 적절한 호르몬은?
51다음 중 항산화비타민으로만 바르게 짝지어진 것은?
52알레르기원이 혈액을 통해 급성적으로 전신에 면역반응을 나타내어 복통, 구토, 혈압강하, 부종, 두드러기, 설사, 쇼크 등의 증상을 보이는 것을 일컫는 말은?
53토마토와 토마토 가공품에 다량 함유되어 있는 카로티노이드로서 남성의 전립선암 예방 효과가 알려져 있는 것은?
54다음 보기 중 카로티노이드만을 모두 골라 놓은 것은?
(가) 베타-카로틴
(나) 지아잔틴
(다) 퀘르세틴
(라) 베타-크립토잔틴
55식물성 에스트로겐이라고도 불리며 콩과 콩 가공식품에 다량 함유되어 있는 플라보노이드는 무엇인가?
56다음 중 불용성 식이 섬유소는?
57다음 중 녹차에 다량 존재하는 성분으로 자유라디칼 소거능력을 가지는 항산화작용을 하는 플라보노이드는 무엇인가?
58다음 보기 중 폴리페놀만을 모두 골라 놓은 것은?
(가) 타닌
(나) 리그닌
(다) 레스베라트롤
(라) 알파-토코페롤
59다음 중 조리의 목적으로 적합하지 않은 것은 무엇인가?
60다음 중 조리과정에서 효소가 중요하게 작용하는 식품은 무엇인가?
61다음 중 공기를 매체로 하는 건열조리법에 해당하지 않는 것은 무엇인가?
62전자레인지를 이용한 가열에서 사용되는 열원은 무엇인가?
63다음 중 미뢰가 감지하는 4원미에 해당하지 않는 것은?
64다음 중 음식에 사용하는 소금의 역할에 해당하지 않는 것은?
65조리 동안 식품 색상의 변화에 대한 설명으로 바른 것은 무엇인가?
66고구마, 사과 등의 껍질을 벗기거나 자르면 갈색으로 변하는 반응은 무엇인가?
67식중독에 대한 설명이다. 바르지 않은 것은 무엇인가?
68감자의 싹이 난 부분에서 검출되는 독성물질은 무엇인가?
69다음 중 자연독과 급원식품이 바르게 연결된 것은 무엇인가?
70탄소와 염소가 혼합된 물질이 불완전연소하면서 생성된 환경오염물질로 고엽제 성분이며 지방함량이 높은 식품으로 이행되어 체내에서 내분비계 장애물질로 작용하는 물질은 무엇인가?

중복답안 가이드
A1, 2E2, 4I1, 3, 4
B1, 3F3, 4J2, 3, 4
C1, 4G1, 2, 3K1, 2, 3, 4
D2, 3H1, 2, 4

No정답선택채점바로가기
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