단체급식관리 기말시험3 방송대 방통대 단체급식관리 기말시험 2019년도 2학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2019 학년도 2 학기 3 학년 35 문항 단체급식관리 시험종류 :기말시험 출제위원 :수원대 조미나, 국민대 이민아, 방송대 김승민 출제범위 :교재 전체범위 및 해당부분 멀티미디어 강의 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36다음 중 비상업성 급식에 해당하지 않는 것은? 학교급식 병원급식 항공기급식 교정시설급식 모름 다시채점 37다음 중 급식산업에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 상업성 급식은 영리를 목적으로 한다. 비상업성 급식은 영리를 목적으로 하지 않는 것으로 단체급식소를 말한다. 단체급식은 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다. 1990년대부터 등장한 위탁급식으로 인하여 단체급식과 외식업의 영역구분이 뚜렷해졌다. 모름 다시채점 38영양사와 .. 2021. 10. 31. 방송대 방통대 단체급식관리 기말시험 2018년도 2학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2018 학년도 2 학기 3 학년 35 문항 단체급식관리 시험종류 :기말시험 출제위원 :수원대 조미나, 국민대 이민아, 방송대 김승민 출제범위 :교재 전체범위 및 해당부분 멀티미디어 강의 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36급식산업에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? 급식산업은 환대산업의 한 분야이다. 급식산업은 영리를 목적으로 하는지에 따라 상업성 급식, 비상업성 급식으로 나뉜다. 급식산업은 운영주체에 따라 직영급식과 위탁급식으로 나누어진다. 위탁급식이 확산되면서 단체급식은 비영리운영이라는 통념이 강화되었다. 모름 다시채점 37다음 중 급식관리자의 업무범위에 속하지 않는 것은? 메뉴관리 작업관리 실시관리 원가관리 모름 다시채점 38위탁급식에 대한 설명 중 옳은 것은? 위탁급식이.. 2021. 10. 31. 방송대 방통대 단체급식관리 기말시험 2017년도 2학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2017 학년도 2 학기 3 학년 35 문항 단체급식관리 시험종류 :기말시험 출제위원 :수원대 조미나, 국민대 이민아, 방송대 김승민 출제범위 :교재 전체범위 및 해당부분 멀티미디어강의 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36분야별 영양사의 역할과 업무가 옳은 것은? 산업체: 급식관리, 학부모 상담 및 교육 병원: 식사회진, 식사섭취조사 학교: 교육자료 개발, 성인병 예방을 위한 연구조사 복지시설: 영양조사 및 지역주민의 영양평가 실시 모름 다시채점 37다음 중 급식산업에 대한 설명으로 옳지 않는 것은? 국내 급식산업은 단체급식과 외식업으로 분류한다. 단체급식은 운영주체에 따라서 직영급식과 위탁급식으로 세분한다. 단체급식은 영리보다는 구성원의 편익을 위하여 음식을 제공한다. 단체급.. 2021. 10. 31. 이전 1 다음
