방송대 방통대 보건영양 기말시험 2014년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사

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2014 학년도     1 학기     3 학년     35 문항
보건영양
시험종류   :	기말시험
출제위원   :	방송대 이경무
출제범위   :	교재 1~8장, 멀티미디어강의 1~13강
자료출처   :	한국방송통신대학교
웹앱제작   :	올에이클래스 김현수

 

01다음은 무엇을 정의하고 있는가?

조직적인 지역사회의 노력을 통해 건강과 관련된 영양상태를 증진하고 유지하는 방법을 연구하는 학문이다.

환경보건학

환경공학

보건영양학

사회의학

모름

02국가 및 지방자치단체에서 영양개선사업을 실시할 것을 법으로 규제한 법령은?

국민건강증진법

식품위생법

환경보건법

화학물질관리법

모름

03다음 중 오타와 헌장에서 제시하는 건강증진활동의 5대 전략에 속하지 않는 것은?

개인의 건강기술 개발

지역사회의 활동 축소

지원적인 환경조성

건강지향적인 공공정책 수립

모름

04다음 중 영양문제의 특성으로 바르지 못한 것은?

영양상태는 질병 발생의 중요한 결정요인이다.

영양문제는 개인의 유전적 특성을 반영한다.

여러 가지 영양문제가 동시에 발생하지 않는 특성이 있다.

영양문제는 다음 세대로 전달된다.

모름

052000년 세계보건기구 유럽지부에서는 Agenda21과 Health21의 원칙을 바탕으로 식품영양정책을 세 가지 영역으로 구분하였다. 이에 속하지 않는 것은?

영양관리

식품안전

식품안정성

새로운 식품 개발

모름

06에너지를 공급하는 에너지 영양소로 볼 수 없는 것은?

포도당

리놀레산

아미노산

비타민

모름

07보건영양활동의 네 가지 단계 중 가장 먼저 수행하는 것은?

보건영양활동의 평가

보건영양활동의 실행

정보수집 및 진단

보건영양활동의 개발

모름

08보건영양활동에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

보건영양정책은 올바른 영양관리를 통해 국민의 건강을 증진시키는 정부의 명시적인 활동을 말한다.

보건영양 모니터링은 대상 인구집단의 식생활, 영양상태, 건강상태를 파악하고 그 추세를 분석하기 위해 주기적으로 정보를 수집하는 것을 말한다.

과학적 근거가 부족했던 과거에도 보건영양활동이 이루어졌다.

과학적 근거를 확보하기 위해 체계적 문헌고찰을 실시할 필요는 없다.

모름

09보건영양정책을 실현하기 위해 담당 부서/기관에서 기획하고 실행하는 활동을 가리키는 것은?

보건영양연구

보건영양사업

보건영양자료

보건영양문제

모름

10우리나라의 보건영양사업 중 저소득계층의 임산부 및 영유아에게 보충식품을 제공하고 영양교육을 실시하는 영양개선사업은?

국민건강영양조사

지역사회건강조사

영양플러스사업

어린이급식지원센터 사업

모름

11다음 중 보건영양자료에 해당하는 것을 모두 고르면?

a. 식품 및 영양소 섭취량 b. 신체계측 지표 c. 생화학 지표 d. 식생활환경 및 식행태 요인

a, d

a, b, d

a, c, d

a, b, c, d

모름

12다음 중 개인의 식품섭취량을 조사하는 방법으로 적절한 것은?

24시간 회상법

식품계정조사

식품수급표

식품재고조사

모름

13식사의 질을 평가하는 지표에 대한 설명이 잘못된 것은?

식이다양성점수 : 다섯 가지 식품군의 섭취량에 점수를 부여해 산출함

적정 섭취비 : 섭취한 영양소량을 영양섭취기준과 비교함

평균 적정비 : 적정 섭취비를 식사 회수로 나눔

식사지수 : 여러 영양소와 식품 섭취량, 그리고 식사지침 등을 기준으로 점수를 부여해 산출함

모름

14다음 중 비만을 판정하는 데 사용하는 지표는?

DASH

BMI

NAR

HEI

모름

15영양소별 영양상태를 측정하기 위한 생화학 검사를 설명한 것으로 옳지 않은 것은?

비타민 D : 혈청 내 대사물질 측정

비타민 A : 혈청 비타민 A, 암(暗)적응 시험

칼슘 : 혈중 칼슘

엽산 : 혈청이나 적혈구의 엽산농도

모름

16식생활에 영향을 주는 요인과 예를 짝지은 것으로 적절하지 않은 것은?

식행태 - 식사의 규칙성

식환경 - 학교주변 패스트푸드 가게

인구사회학적 요인 - 음주

건강행태학적 요인 - 운동

모름

17우리나라 식생활 현황에 관한 다음 내용 중 옳은 것은?

과거와 비교해 보았을 때 곡류군의 소비량은 증가하였고, 육류, 어패류, 유제품 등 동물선성식품과 과일류, 유지류의 소비는 감소하였다.

젊은 층의 식생활이 점점 서구식패턴으로 변화하고 있다.

우리나라 국민 중 결식하는 비율은 소득수준과 관계가 없다.

과거에 비하여 외식산업의 시장규모와 가구 식품비 중 외식비의 비율은 감소하였다.

모름

18대사증후군을 판정할 때 사용하는 구성요소가 아닌 것은?

운동

중성지방

고지혈증

당뇨

모름

19신체 내 수준이 필요량보다 부족할 때 골다공증을 일으키는 두 가지 영양소는?

칼슘, 칼륨

비타민 A, 비타민 D

칼륨, 비타민 A

칼슘, 비타민 D

모름

20세계 영양문제에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

철 섭취 부족으로 인한 빈혈은 개발도상국과 선진국 모두에 광범위하게 퍼져 있다.

전 세계 여러 나라에서는 굶주림으로 고통받는 사람들이 있다.

5세 이하 아동의 과체중 유병률은 전 세계적으로 감소하고 있다.

성인의 과체중과 비만은 만성질환의 주요 위험요인으로 현재 전 세계적 유행 현상을 보이고 있다.

모름

21영양역학 연구의 의의로 적절하지 않은 것은?

인구집단에서 식생활환경 요인의 특성과 현황 파악

인구집단에서 식생활환경 요인과 관련있는 건강영향의 빈도와 분포 기술

식생활관련 질병의 예방에 필요한 기초자료 제공

환자 개개인을 대상으로 임상적 진단과 처치 제공

모름

22다음 중 원인적 연관성의 강도 측면에서 가치가 가장 낮은 역학적 연구방법은?

코호트 연구

환자-대조군 연구

단면조사 연구

생태학적 연구

모름

23역학적 연구방법과 관련되는 개념을 짝지은 것으로 적절한 것은?

생태학적 연구 : 개인수준 자료

단면조사 연구 : 발생률

코호트 연구 : 추적조사

환자-대조군 연구 : 기술역학

모름

24영양역학 연구 수행 단계의 순서로 적절한 것은?

가설설정 → 연구방법 결정 → 자료수집 → 결과 요약 및 해석

가설설정 → 자료분석 → 자료수집 → 결과 요약 및 해석

가설설정 → 결과 요약 및 해석 → 자료분석 → 연구방법 결정

연구방법 결정 → 가설설정 → 자료분석 → 결과 요약 및 해석

모름

25다음은 무엇을 설명하고 있는가?

단일 영양소 또는 단일 식품섭취가 아닌 여러 식품들의 섭취양상 또는 섭취조합을 살펴 전반적인 식사의 패턴을 나누고, 이러한 패턴이 만성질환의 유병률이나 발생률에 어떤 영향을 미치는지를 규명하는 것

체중당 섭취량

칼로리 보정

식이패턴 연구

임상시험

모름

26다음이 설명하는 것으로 가장 적절한 것은?

영양적인 요인이 질병에 미치는 위험도가 개인적인 유전적 변이에 따라서 달라지는 것을 의미한다. 영양적인 요인에 대한 노출이 연속변수로 측정될 경우, 노출과 질병 위험도와의 관계를 나타내는 직선의 기울기는 유전적인 변이의 유무에 따라 달라진다.

맞춤영양

영양-유전자 상호작용

유전적 다형성

지역사회 시험

모름

27식품을 통해 노출되는 환경위해요인으로 가장 거리가 먼 것은?

수인성ㆍ식품매개 질환의 원인 미생물

방사성물질

영양소

유해화학물질

모름

28우리나라 수인성ㆍ식품매개 질환의 발생 양상에 대한 설명으로 적절한 것은?

매년 2000~3000건 정도가 보고되고 있다.

해외여행으로부터 기인하는 경우가 증가하고 있다.

평균기온이 가장 높은 7~8월에 가장 많이 발생한다.

여름철의 식중독 발생이 증가한 양상을 보인다.

모름

29자연독 식중독에 대한 설명으로 적절한 것은?

자연독은 먹이사슬을 통해 동물의 체내에 축적될 수도 있다.

자연독의 생성시기와 함유량은 계절과 환경의 영향을 받지 않는다.

우리나라에서 식품 중의 자연독에 대한 농도 규정은 전혀 없다.

대체로 환자수는 동물성 자연독에 의한 경우가 많다.

모름

30다음 중 곰팡이독에 속하는 것은?

아플라톡신 (aflatoxin)

엔로플록사신 (enrofloxacin)

엔도설판 (endosulfan)

삭시톡신 (saxitoxin)

모름

31가공 시 생성되는 화학물질과 관련 식품을 짝지은 것으로 적절하지 않은 것은?

아크릴아마이드 : 감자칩, 시리얼

벤조피렌 : 식용유지, 훈제육류

퓨란 : 곡류, 과일

니트로사민 : 식육제품, 어육제품

모름

32식품을 통한 내분비계 장애물질 노출을 줄이는 방법으로 적절한 것은?

뜨거운 음식은 가급적 플라스틱 용기에 담지 않는다.

캔 포장 식품의 사용을 늘린다.

코팅된 종이에 포장된 식품의 섭취를 늘린다.

조리 시 지방과 내장을 제거하지 않는다.

모름

33식품을 통한 중금속 노출에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

카드뮴의 주요 식품 노출원은 곡류, 잎채소, 동물의 내장 등이다.

납의 주요 식품 노출원은 채소류, 곡류, 어패류 등이다.

메틸수은의 주요 식품 노출원은 대형어류이다.

체내에 유입될 경우 소변으로 빨리 배출된다.

모름

34방사능 오염식품에 대한 설명으로 적절한 것은?

핵 누출사고 또는 핵실험 등에서 발생된 방사능 물질로 오염된 식품이다.

감마선이나 전자선을 조사한 식품을 말한다.

우리나라는 아직 식품에 대해 방사능 허용기준을 정하지 않고 있다.

한국원자력안전기술원은 평상 시 식품의 방사능 오염 허용기준을 정하고 있다.

모름

35사전주의의 원칙에 따라 식품첨가물 섭취를 줄이는 것이 바람직한 이유로 적절한 것은?

동물실험에서 고농도로 노출될 경우 건강영향이 나타난다.

여러 가지 물질에 동시에 노출될 때의 상호작용을 고려할 필요가 있다.

식품첨가물에는 건강에 유해한 불순물이 섞여있을 가능성이 없다.

식품첨가물사용기준이 1일 섭취 허용량보다 높게 설정되어있다.

모름

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중복답안 가이드
A	1, 2	E	2, 4	I	1, 3, 4
B	1, 3	F	3, 4	J	2, 3, 4
C	1, 4	G	1, 2, 3	K	1, 2, 3, 4
D	2, 3	H	1, 2, 4

No	정답	선택	채점	바로가기
01	3
02	1
03	2
04	3
05	4
06	4
07	3
08	4
09	2
10	3
11	4
12	1
13	3
14	2
15	3
16	3
17	2
18	1
19	4
20	3
21	4
22	4
23	3
24	1
25	3
26	2
27	3
28	2
29	1
30	1
31	3
32	1
33	4
34	1
35	2