식품학 기말시험4 방송대 방통대 식품학 기말시험 2019년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2019 학년도 1 학기 3 학년 35 문항 식품학 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김선아 출제범위 :출석수업 범위(제 3장, 4장)를 제외한 교재 및 멀티미디어 강의 전 범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 01다음에서 공통적으로 설명하는 화합물의 단위는 무엇인가? 은/는 두개 이상의 원자가 화학적 힘으로 일정한 배열을 유지하는 물질이다. 물의 경우 수소(H) 원자 2개와 산소(O) 원자 1개가 결합한 (으)로 전기적으로 중성을 띤다. 분자 원소 이온 전해질 모름 다시채점 02비극성 화합물의 경우 분자내 전자가 지속적으로 움직이며 일시적으로 고르게 분포하지 않아 약한 극성을 형성하여 주변의 비극성 화합물과 약하게 작용하는 인력이 발생한다. 이 반응을 무엇이라 하는가? 공.. 2022. 10. 31. 방송대 방통대 식품학 기말시험 2018년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2018 학년도 1 학기 3 학년 35 문항 식품학 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김선아 출제범위 :출석수업 범위를 제외한 교재 및 멀티미디어 강의 전범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 01탄수화물, 단백질, 지방의 공통 구성성분이 아닌 원소는 무엇인가? 탄소 수소 질소 산소 모름 다시채점 02원자간에 화학결합을 형성하지는 않지만 수소에는 부분적인 양전하가, 산소에는 부분적인 음전하가 생성되어 강한 인력이 작용하는 결합은 무엇인가? 수소결합 이온결합 공유결합 반데르발스결합 모름 다시채점 03글루코스 2개는 축합에 의해 물분자가 빠져나가면서 이당류인 말토스가 생성된다. 이 반응에서 형성된 결합은 무엇인가? 이터결합 펩타이드결합 에스터결합 글리코시드결합 모름 다시채점 04.. 2022. 10. 31. 방송대 방통대 식품학 기말시험 2017년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2017 학년도 1 학기 3 학년 35 문항 식품학 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김선아 출제범위 :출석수업 범위를 제외한 교재 및 멀티미디어 강의 전범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36화합물의 단위에 대한 설명이다. 바르지 않은 것은 무엇인가? 수소(H)는 양성자 1개와 전자 1개를 가진다. 물은 수소원자 2개와 산소원자 1개가 결합한 분자이다. 이온은 원자나 분자가 전자를 잃거나 얻어서 전하를 띠는 상태이다. 양전하를 띠면 음이온이라 한다. 모름 다시채점 37나트륨의 전자가 염소원자로 이동하여 안정화된 염화나트륨을 형성하는 결합은 무엇인가? 반데르발스힘 이온결합 수소결합 공유결합 모름 다시채점 38식품 구성 화합물의 주요 작용기가 바르게 연결된 것은 무엇인가? .. 2022. 10. 31. 방송대 방통대 식품학 기말시험 2016년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사 2016 학년도 1 학기 3 학년 35 문항 식품학 시험종류 :기말시험 출제위원 :방송대 김선아 출제범위 :출석수업 범위를 제외한 교재 및 멀티미디어 강의 전범위 자료출처 :한국방송통신대학교 웹앱제작 :올에이클래스 김현수 36화합물의 구조가 [-CHO]에 해당하는 작용기는 무엇인가? 알데하이드기 에스터기 아민기 수산기 모름 다시채점 37원자 내에 있는 하나 이상의 전자가 다른 원자로 이동하여 형성된 결합은 무엇인가? 이온결합 수소결합 공유결합 반데르발스힘 모름 다시채점 38분자식은 같지만 공간상의 배열이 달라서 물리적, 화학적 성질이 다른 물질을 무엇이라 하는가? 비대칭탄소 동질이상 이성질체 배당체 모름 다시채점 39단당류가 결합하여 이당류나 올리고당류를 형성하는 결합은 무엇인가? 글리코시드결합 펩타이드.. 2022. 10. 31. 이전 1 다음
