방송대 방통대 기초영양학 기말시험 2018년도 2학기 2학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사

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2018 학년도 2 학기 2 학년 35 문항
기초영양학
시험종류 :	기말시험
출제위원 :	방송대 곽호경
출제범위 :	출석수업시험범위(교재 4, 5장)를 제외한 나머지 범위에 해당하는 내용의 교재 및 멀티미디어 강의내용
자료출처 :	한국방송통신대학교
웹앱제작 :	올에이클래스 김현수

36다음 중 섭취하여 에너지를 얻을 수 있는 영양소만으로 바르게 짝지어진 것은?

탄수화물, 지방, 무기질

수분, 탄수화물, 지방

무기질, 수분, 단백질

지방, 탄수화물, 단백질

모름

37신체 기능을 최적의 상태로 유지할 수 있는 영양소 섭취수준을 일컫는 가장 적절한 말은?

상한섭취수준

적정섭취수준

충분섭취수준

평균섭취수준

모름

38다음 중 식품구성자전거의 앞바퀴에 있는 물컵이 의미하는 것은?

충분한 운동을 권장

술을 마시지 말 것을 권장

충분한 수분 섭취를 권장

물은 컵에 따라 마실 것을 권장

모름

39건강을 위한 식사를 위해 반드시 고려되어야 할 요소 중 균형성에 대한 올바른 설명은?

식품군별로 각기 다른 식품을 섭취하는 것을 의미한다.

영양소를 될 수 있는 한 많이 섭취하는 것을 말한다.

특정한 식품에 치우치지 않고 섭취하는 것을 의미한다.

같은 식품군 내에서도 서로 다른 식품을 섭취하는 것을 의미한다.

모름

40우리나라 영양성분표의 필수표시 영양소가 아닌 것은?

칼슘

나트륨

탄수화물

트랜스지방

모름

41다음 중 국민 공통 식생활지침에 해당하는 것은?

술자리를 즐기자.

더 짜게, 더 달게, 더 기름지게 먹자.

물대신 단 음료를 충분히 마시자.

우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자.

모름

42다음 중 위산의 작용으로 가장 거리가 먼 것은?

타액 아밀라아제의 불활성화

위 점막층을 보호하는 역할

펩시노겐을 펩신으로 활성화

음식물과 함께 들어온 세균 파괴

모름

43다음 중 타액에 들어있는 아밀라아제를 일컫는 말은?

콜레시스토키닌

가스트린

프티알린

세크레틴

모름

44다음 중 정상적인 위액에 함유되어 있는 성분이 아닌 것은?

펩시노겐

수분

뮤신

담즙

모름

45다음 중 이당류 분해효소가 아닌 것은?

리파아제

말타아제

락타아제

수크라아제

모름

46다음 중 소장에서 촉진확산으로 흡수되는 단당류는?

과당

아미노산

글리세롤

모노글리세리드

모름

47다음 중 분지(곁가지) 아미노산은?

류신

리신

니아신

글루탐산

모름

48체조직 합성에 필요한 모든 필수아미노산을 충분히 함유하고 있는 단백질을 일컫는 말과 그 예를 바르게 짝지어 놓은 것은?

완전단백질 - 카세인

완전단백질 - 젤라틴

단순단백질 - 카세인

단순단백질 - 젤라틴

모름

49질소가 충분히 공급되면 체내에서 합성되는 아미노산을 일컫는 말은?

산성 아미노산

중성 아미노산

비필수아미노산

필수아미노산

모름

50단백질의 체내 기능에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

근육, 결체조직, 운반단백질, 세포막 등을 구성한다.

혈중 단백질은 혈관 내의 삼투압을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.

혈액의 pH를 8.35~8.45 범위로 유지시키는 작용을 한다.

체내 다양한 효소와 호르몬은 단백질로 이루어져 있다.

모름

51마라스무스(marasmus)에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

단백질과 에너지가 모두 부족한 경우에 발생한다.

심한 체중감소가 나타난다.

근육과 체지방은 유지하나 부종이 나타난다.

에너지 부족이 심한 경우에 발생한다.

모름

52육체적 활동을 위해 소모되는 에너지로서, 주로 의식적인 근육의 움직임과 활동에 필요한 에너지 소모량을 일컫는 말은?

휴식대사량

적응대사량

신체활동대사량

식사성 발열효과

모름

53기초대사량에 대한 설명으로 바르지 않은 것은?

식사 후 적어도 12시간이 지난 근육활동이 전혀 없는 완전한 휴식 상태(잠에서 깬 직후)에서 누운 상태로 측정한다.

인체의 생명유지를 위한 기본적인 생체 기능 수행을 위해 필요한 최소한의 에너지를 일컫는다.

연령, 성별, 체온 등에 영향을 받는다.

일반적으로 인체가 하루에 소모하는 열량의 10~20%를 차지한다.

모름

54인체에 사용된 에너지가 궁극적으로 모두 열로 발산되므로 단열된 밀폐공간을 둘러싼 물의 온도를 상승시킨다는 원리를 이용한 에너지 측정방법을 일컫는 말은?

직접 에너지 측정법

이중표식수법

호흡가스 분석법

간접 에너지 측정법

모름

55개인의 수화상태가 측정치에 영향을 주어 탈수 상태에서 체지방량이 높게 평가되는 비만의 판정 방법은 무엇인가?

피부두겹두께측정법

생체전기저항분석법

체질량지수

체중

모름

56한국인이 건강체중을 위해 유지해야 하는 체질량지수의 범위로 가장 적절한 것은?

10.5~18.9 kg/m²

18.5~22.9 kg/m²

22.9~23.9 kg/m²

23.9~25.9 kg/m²

모름

57비타민의 일반적 특징으로 가장 적절한 것은?

모든 비타민은 물에 녹는다.

에너지를 생성하는 비타민이 있다.

조효소로 작용하는 비타민이 있다.

어떤 비타민이 결핍되더라도 나타나는 임상증상은 동일하다.

모름

58소화ㆍ흡수를 위해 지질과 함께 담즙에 의해 유화되어야 하는 비타민은?

비타민 B₁

비타민 C

비타민 A

엽산

모름

59비타민 D는 피부에서 자외선에 의해 ( )(으)로 부터 합성된다. ( )에 가장 적절한 말은?

옵신

레티놀

에르고칼시페롤

7-디히드로콜레스테롤

모름

60식물성 기름과 아몬드, 곡류의 배아 등에 풍부하며, 자유라디칼의 연쇄반응을 차단하여 산화 스트레스를 억제하는 작용하는 비타민은?

비타민 E

비타민 D

비타민 B₆

비타민 K

모름

61비타민과 부족 시 발생하는 결핍증이 바르게 짝지어진 것은?

티아민 - 괴혈병

니아신 - 펠라그라

엽산 - 각기병

비타민 C - 거대적아구성 빈혈

모름

62결핍되면 악성빈혈을 초래하며 내적인자와 결합하여 흡수되는 비타민은?

엽산

비타민 B₁

비타민 B₆

비타민 B₁₂

모름

63무기질의 흡수에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

비타민 C는 철과 칼슘 흡수를 방해한다.

식이섬유, 옥살산, 피틴산은 무기질 흡수를 돕는다.

Ca²⁺, Mg²⁺, Fe²⁺, Cu²⁺ 등은 흡수 시 경쟁한다.

성장, 임신 등은 흡수율을 감소시킨다.

모름

64철의 흡수에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

쇠고기는 철 흡수를 돕는다.

생선은 철 흡수를 방해한다.

위산은 비헴철의 흡수를 방해한다.

비헴철의 흡수율이 헴철보다 높다.

모름

65미량 무기질과 체내 주요 작용이 바르게 짝지어지지 않은 것은?

철 - 헤모글로빈의 구성성분으로 산소운반

셀레늄 - 글루타티온 과산화효소의 성분으로 항산화작용

요오드 - 갑상선호르몬의 구성성분으로 체내 대사율 조절

판토텐산 - 세룰로플라스민의 구성성분으로 철이 트랜스페린과 결합할 수 있도록 함

모름

66다음 중 미량 무기질은?

철

황

칼슘

마그네슘

모름

67다음 중 세포 외액의 주된 양이온으로 존재하는 무기질에 대한 설명으로 바르지 않은 것은?

급원식품은 동물성 식품과 가공식품이다.

과잉섭취하면 부종이 발생할 수 있다.

위에서 분비되는 염산(위산)을 형성한다.

세포막 운반체와 결합하여 포도당과 아미노산의 능동수송에 관여한다.

모름

68임신부의 요오드 결핍으로 인한 태아의 불완전한 뇌발달로 발생하는 요오드 결핍증을 일컫는 말은?

케샨병

크레틴증

불소증

바세도우씨병

모름

69다음 중 체수분에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

체내 수분의 2/3가량은 세포외액으로 존재한다.

혈장은 세포내액이며, 혈관을 통해 혈구를 이동시킨다.

타액의 성분으로 구강에서 마찰을 줄여 저작 및 연하에 도움을 준다.

정상적인 경우 체수분의 배설은 대부분 대변을 통해 일어난다.

모름

70간질액에 수분이 지나치게 많이 축적되어 있는 상태를 뜻하며, 단백질결핍이나 과도한 염분 섭취 등으로 발생한다. 무엇에 대한 설명인가?

체수분평형

수분중독

탈수

부종

모름

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중복답안 가이드
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C	1, 4	G	1, 2, 3	K	1, 2, 3, 4
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