방송대 방통대 식사요법 기말시험 2013년도 1학기 4학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사

0-썸네일-식사요법-기말-13-1-4

2013 학년도     1 학기     4 학년     35 문항
식사요법
시험종류   :	기말시험
출제위원   :	방송대 구재옥, 서울대 이연숙
출제범위   :	출석수업범위(교재 1～13, 49～60, 184～245쪽)를 제외한 교재 및 멀티미디어강의 전체
자료출처   :	한국방송통신대학교
웹앱제작   :	올에이클래스 김현수

 

36병원환자의 단백질 필요량을 산정할 때 화상이나 다발성골절 등 심한 스트레스 상태에서의 단백질 필요량은?

0.8~1.0 g/kg

1.0~2.0 g/kg

2.0~2.5 g/kg

2.5 g/kg 이상

모름

37환자의 수분필요량을 계산할 때 수분요구량이 감소하는 경우에 해당되는 것은?

화상, 저혈당증

심부전, 복수

고열, 심부전

화상, 급성심부전

모름

3825세 여성의 신장이 162cm이고 체중은 65kg이다. 이 여성의 체질량지수(BMI)와 대한비만학회 기준에 의한 체형은?

24.8 - 과체중

19.5 - 정상

24.8 - 비만

19.5 - 과체중

모름

39다음 환자 중 더욱 심도 있는 영양 판정을 실시해야 하는 환자에 속하지 않은 것은?

경구적 섭취가 불가능한 경우

지속적으로 식욕을 상실한 경우

비 의지적으로 체중손실이 심한 경우

이상체중의 99%이하일 경우

모름

40간의 기능에 대한 설명으로 바르지 못한 것은?

무기질 평형 유지 및 혈압조절

영양소 대사

담즙 생성

해독 작용

모름

41급성간염 환자의 식사요법과 제한해야 하는 식품이 바르게 짝지어진 것은?

저열량식 - 과일

고지방식 - 유자차

고섬유질식 - 섬유질이 많은 채소

고비타민식 - 고기튀김

모름

42다음은 담석증 환자의 식사요법에 대한 설명이다. 적절치 않은 것은?

과식하지 말고 비타민은 충분히 섭취한다.

담낭의 수축을 촉진시키기 위해 지방 식품을 많이 섭취한다.

담낭수축에 영향을 미치지 않는 탄수화물을 충분히 섭취한다.

자극적인 음식, 섬유질이 많은 음식은 피하도록 한다.

모름

43다음 중 동맥경화의 식사요법으로 바르게 짝지어진 것은?

가. 단백질 식품 제한 나. 지방섭취량 제한 다. 적정체중유지 라. 육류, 달걀 등의 충분한 섭취

가, 나

가, 나, 다

나, 다, 라

가, 나, 다, 라

모름

44고혈압의 원인에 대한 설명이다. 바르지 않은 것은?

부모가 고혈압이고, 소금을 적게 섭취할 경우

체중이 많이 나갈수록 고혈압이 발생할 가능성이 크다.

계속적인 스트레스를 받게 될 때 나타날 수 있다.

알코올 섭취량이 많을 때 나타난다.

모름

45울혈성 심부전의 식사요법으로 적절치 않은 것은?

심부전이 심할 때는 1,000kcal정도의 열량을 공급한다.

양질의 단백질을 충분히 공급한다.

참기름보다는 들기름을 먹고, 등푸른생선을 먹는다.

변비예방을 위해 섬유소를 충분히 섭취한다.

모름

4618세의 여학생에게 저체중증이 나타났다. 식사요법으로 바른 것은?

간식으로 땅콩이나 사탕, 아이스크림, 과자 등을 먹는다.

섬유질이 많은 채소나 과일 등을 먹는다.

포도주나 알코올 음료 등을 많이 먹는다.

마늘이나 생강, 쑥 등은 먹지 않는다.

모름

47폐결핵 환자의 식사요법으로 바르게 짝지어진 것은?

가. 고열량식사 제공 나. 고나트륨식사 제공 다. 양질의 단백질 식품 제공 라. 고칼슘식사 제공

가, 나

나, 다

가, 다, 라

가, 나, 다, 라

모름

48비타민 B12가 부족할 때 생기는 질병은?

골다공증

거대적아구성 빈혈

폐결핵

재생 불량성 빈혈

모름

49용혈성 빈혈의 원인이 아닌 것은?

비타민 E 부족

격심한 운동

비타민 C 부족

기생충 감염

모름

50다음은 체내에서 철 흡수율을 증진시키기 위한 방법이다. 바르지 않은 것은?

하루에 우유를 3~4잔 이상 꼭 마시게 한다.

분식류는 철분이 강화된 밀가루를 쓴다.

오렌지 주스, 푸른잎 채소 등을 먹게 한다.

쇠간, 쇠고기 등을 먹게 한다.

모름

51골다공증은 뼈의 1/3이상이 감소되었을 때 나타나는 증상이다. 다음 중 골다공증이 발생하는 원인으로만 짝지어진 것은?

가. 에스트로겐 결핍 나. 칼슘과 비타민 D 부족 다. 섬유소 부족 라. 흡연ㆍ알코올ㆍ카페인 과다섭취

가, 다

가, 나, 다

가, 나, 라

가, 나, 다, 라

모름

52골다공증 예방을 위해서 칼슘섭취를 증진시켜야 한다. 그런데 인체 내에서 칼슘흡수와 이용율을 떨어뜨리게 하는 식사방법은?

고나트륨식 - 고단백식

고섬유식 - 고지방식

고나트륨식 - 고비타민식

고섬유식 - 고열량식

모름

53알레르기를 일으키는 식품으로 옳게 짝지어진 것은?

꽁치 - 우유

우유 - 당근

쌀밥 - 새우

오렌지 - 참외

모름

543세 된 여아에게 아토피성 피부염이 나타났다. 식사관리 방법으로 옳지 않은 것은?

제철 음식을 많이 먹인다.

단 음식을 많이 먹인다.

가공식품의 섭취를 줄인다.

수분을 충분히 섭취한다.

모름

55갑상선 기능 저하증의 원인으로 바르게 짝지어진 것은?

가. 칼슘의 섭취부족 나. 유전적으로 갑상선 호르몬 생성부족 다. 요오드 섭취 부족 라. 운동부족

가, 나

가, 다, 라

나, 다

나, 다, 라

모름

56최근 노인은 물론 젊은 층에서도 치매증상이 나타난다. 치매를 예방하는 생활습관으로만 짝지어진 것은?

가. 매일 신문을 읽고 책을 읽는다. 나. 혼자 있는 시간을 즐긴다. 다. 대화를 많이 나눈다. 라. 바둑이나 장기, 윷놀이 등을 즐긴다.

가, 나

가, 나, 다

가, 다, 라

가, 나, 다, 라

모름

57간질은 의식장애와 경련을 일으키는 것이 주된 증이다. 간질환자의 식사요법으로 옳은 것은?

곡류, 과일 등 당질이 많은 식품을 많이 먹는다.

튀김, 구이, 볶음과 같이 기름을 많이 사용하는 조리법을 이용한다.

물을 많이 먹게 한다.

커피, 차, 알코올 등을 많이 먹게 한다.

모름

58다음 중 선천적으로 영양소 대사에 이상이 있어서 생기는 질병과 관련이 없는 것은?

파킨슨병

페닐케톤뇨증

단풍당뇨증

갈락토스혈증

모름

596개월된 영아가 티로신 혈증이란 판정을 받았다. 티로신 혈증시 나타나는 증상으로 옳지 않은 것은?

구토, 설사

발육지연

체중 증가

저혈당

모름

60통풍의 식사요법으로 옳지 않은 것은?

비만시 체중을 감소시킨다.

단백질 식품을 적당하게 섭취한다.

수분을 충분히 섭취한다.

퓨린 함유 식품을 많이 섭취한다.

모름

61암환자를 치료하는 도중 오심, 구토가 발생했다. 식사관리방법으로 옳게 짝지어진 것은?

가. 억지로 먹지 않게 한다. 나. 기름지고 단음식을 피한다. 다. 물을 충분히 마시게 한다. 라. 배고프기 전에 식사하게 한다.

가, 다

나, 다

가, 다, 라

가, 나, 라

모름

62수술 후에 단백질을 공급할 때 양질의 단백질을 공급하는 이유는?

단백질 합성에 필요한 필수아미노산을 골고루 함유하므로

단백질 합성에 필요한 비필수아미노산을 골고루 함유하므로

회복기에 필요한 에너지는 쉽게 공급할 수 있으므로

체내에서 에너지효율이 가장 크기 때문에

모름

63위 절제수술 후에 덤핑증후군을 예방하기 위한 식사요법으로 옳지 않은 것은?

적은 양의 음식을 자주 제공한다.

복합당질이 충분한 빵, 쌀, 채소류 등을 공급한다.

식후에 비스듬히 누워서 쉬도록 한다.

체중유지를 위해서 지방 식품을 제한한다.

모름

64다음 중 소화효소의 합성기관, 분비기관 및 작용영양소에 대한 설명으로 옳은 것은?

트립신 - 소장 - 소장 - 단백질

트립신 - 췌장 - 소장 - 단백질

트립신 - 소장 - 소장 - 지방

트립신 - 췌장 - 소장 - 지방

모름

65위산 분비를 적게 하는 조리법으로 추천할 만한 것은?

찌거나 삶기

굽거나 볶기

튀기기

졸임

모름

66만성설사 환자에게 제한해야할 음식은?

도정이 잘된 곡류로 만든 주식류

결합조직이 적은 저지방 어육류

신선한 생야채와 생과일류

부드럽게 조리한 채소 나물류

모름

67췌장염 환자의 식사로 적당한 것은?

고당질식

고지방식

고단백식

고섬유식

모름

68간 기능에 대한 설명으로 옳은 것은?

담즙의 합성과 농축

인슐린의 합성과 분비

소화효소 합성과 분비

영양소 대사와 해독

모름

69간성 뇌병변증 환자에 대한 식사요법으로 적당한 것은?

고단백 저지방식

고단백 고지방식

저단백 저지방식

저단백 고지방식

모름

70담낭 제거 수술 후의 식사로 적당한 것은?

계란 후라이

치즈피자

잣죽

흰죽

모름

각 문제마다 채점을 해줍니다. 모든 답안을 초기화합니다.

중복답안 가이드
A	1, 2	E	2, 4	I	1, 3, 4
B	1, 3	F	3, 4	J	2, 3, 4
C	1, 4	G	1, 2, 3	K	1, 2, 3, 4
D	2, 3	H	1, 2, 4

No	정답	선택	채점	바로가기
36	3
37	2
38	1
39	4
40	1
41	4
42	2
43	3
44	1
45	4
46	1
47	3
48	2
49	3
50	1
51	3
52	2
53	1
54	2
55	3
56	3
57	2
58	1
59	3
60	4
61	4
62	1
63	4
64	2
65	1
66	3
67	1
68	4
69	3
70	4