방송대 방통대 식용작물학1 기말시험 2015년도 1학기 3학년 / 올에이클래스 기출문제 모의고사

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2015 학년도     1 학기     3 학년     35 문항
식용작물학1
시험종류   :	기말시험
출제위원   :	방송대 한상준
출제범위   :	교재 전 범위 및 멀티미디어 강의 전 범위
자료출처   :	한국방송통신대학교
웹앱제작   :	올에이클래스 김현수

 

36현미의 전분함량은?

70 ~ 75%

75 ~ 80%

80 ~ 85%

85 ~ 90%

모름

37쌀 단백질에 대한 설명으로 적합한 것은?

쌀단백질의 아미노산가는 밀가루보다 낮다.

쌀단백질의 소화흡수율은 옥수수보다 낮다.

쌀의 글루텔린에는 필수아미노산인 리신의 함량이 밀가루보다 2배정도 높다.

쌀의 단백질은 글루텔린과 프롤라민이 대부분이며, 프롤라민이 70 ~ 80%를 차지한다.

모름

38쌀 함유 성분 중 항산화활성이 높아 식품첨가용 원료 등으로 이용되는 색소는?

토코페롤

오리자놀

아밀로펙틴

안토시아닌

모름

39알벼에서 왕겨가 차지하는 비중은?

약 5%

약 10%

약 15%

약 20%

모름

40쌀겨 성분 중 기름이 차지하는 비중은?

약 5%

약 10%

약 15%

약 20%

모름

41유통되는 포장양곡 중 특등급 쌀의 완전립률은?

90.5% 이상

92.5% 이상

94.8% 이상

95.8% 이상

모름

42찹쌀이 멥쌀과 다른 것은?

녹말이 아밀로펙틴뿐이다.

녹말이 아밀로오스뿐이다.

녹말 중에 아밀로펙틴이 5~30%를 차지한다.

녹말 중에 아밀로오스가 5~30%를 차지한다.

모름

43다음 중 술제조용으로 적합한 쌀은?

소립종의 복백미

대립종의 심백미

소립종의 반사립

대립종의 유백립

모름

44다음 중 5분도 쌀에 대한 것은?

현미 중량의 97%를 도정한 쌀

현미 중량의 95%를 도정한 쌀

현미 중량의 93%를 도정한 쌀

현미 중량의 90%를 도정한 쌀

모름

45다음 중 산화에 의해 묵은 쌀 냄새의 원인이 되는 성분은?

아미노산

포도당

지방

비타민

모름

46우리나라 논의 평균 비옥도는?

인과 칼리가 많고, 유기물과 석회, 규산 등도 풍부하다.

인과 칼리가 많고, 유기물, 석회, 규산 등이 부족하다.

인과 칼리가 적고, 유기물, 석회, 규산 등도 부족하다.

인과 칼리가 적고, 유기물, 석회, 규산 등이 풍부하다.

모름

47벼농사가 우리나라에 적합한 이유로 적합한 것은?

여름에 강우량 많고 온도가 높기 때문에

가을에 강우량이 적고 온도가 낮기 때문에

여름에 건조하고 온도가 높기 때문에

가을에 건조하고 온도가 낮기 때문에

모름

48초기생육이 왕성하던 벼가 가을 수확 때 생산량이 예상외로 많이 떨어지는 현상을 보이는 논은?

미숙논

고논

노후논

모래논

모름

49다음 중 강원도 고냉지에 적합한 품종은?

감광성이 크고 감온성이 작은 품종

감광성이 작고 감온성이 큰 품종

감광성과 감온성이 모두 큰 품종

감광성과 감온성이 모두 작은 품종

모름

50품종의 특성 중 환경스트레스견딜성은?

경제적 특성

지리적 특성

형태적 특성

재배적 특성

모름

51품종의 3대 구비조건은?

구별성, 균등성, 안정성

구별성, 균등성, 경제성

구별성, 안정성, 경제성

구별성, 광지역적응성, 경제성

모름

52우리 나라에서 재배하는 벼의 학명은?

Oryza rufipogon

Oryza breviligulata

Oryza glabelerrima

Oryza sativa

모름

53볍씨 선종을 위한 소금물가리기할 때 소금물의 비중은?

1.03

1.08

1.13

1.18

모름

54볍씨 발아의 3대 조건은?

온도, 빛, 수분

온도, 빛, 산소

온도, 수분, 산소

온도, 수분, 이산화탄소

모름

55한창 영양생장중인 벼에서 생리적 활동중심잎은?

위로부터 두 번째 잎

위로부터 3~4번째 잎

끝잎 (지엽)

맨 아래쪽 잎

모름

56빗물이 잎집과 줄기 사이로 들어가지 않게 막아주는 역할을 하는 것은?

잎집

잎새

잎귀

잎혀

모름

57벼의 주간에서 7엽이 나올 때 새로운 새끼친줄기와 새로운 뿌리가 발생하는 부위는?

새끼친 줄기-3엽의 잎겨드랑이, 뿌리-3마디 사이

새끼친 줄기-4엽의 잎겨드랑이, 뿌리-4마디 사이

새끼친 줄기-5엽의 잎겨드랑이, 뿌리-5마디 사이

새끼친 줄기-6엽의 잎겨드랑이, 뿌리-6마디 사이

모름

58수분이 부족할 때 잎을 말아 수분증산을 막아주는 역할을 하는 것은?

기동세포

엽육세포

통기강

기공

모름

59벼를 재배할 때 필요한 비료의 3요소는?

질소, 인, 칼리

질소, 칼리, 마그네슘

질소, 인, 칼슘

질소, 칼리, 규소

모름

60벼를 재배할 때 시용하는 거름의 순서로 바른 것은?

밑거름 → 알거름 → 새끼칠거름 → 이삭거름

밑거름 → 이삭거름 → 새끼칠거름 → 알거름

밑거름 → 새끼칠거름 → 알거름 → 이삭거름

밑거름 → 새끼칠거름 → 이삭거름 → 알거름

모름

61벼 생육과정 중 가장 많이 흡수되어 식물체 표면 증산을 줄이고, 병해충의 피해를 막아주는 기능을 하는 무기성분은?

질소

인

칼리

규소

모름

62쌀에서 Mg/K비와 밥맛의 관계를 잘 설명한 것은?

Mg/K 비가 낮은 쌀이 밥맛이 좋다.

Mg/K 비가 높은 쌀이 밥맛이 좋다.

Mg/K 비가 낮으면 찰기가 높다.

Mg/K 비와 밥맛은 관계가 없다.

모름

63벼의 꽃이 피도록 껍질을 열리게 해주는 것은?

씨방

부호영

인피

주두

모름

64이삭의 발달과정을 바르게 나타낸 것은?

이삭생길때 → 이삭밸때 → 이삭꽃생길때 → 출수

이삭생길때 → 이삭꽃생길때 → 이삭밸때 → 출수

이삭꽃생길때 → 이삭생길때 → 이삭밸때 → 출수

이삭꽃생길때 → 이삭밸때 → 이삭생길때 → 출수

모름

65수정 후 현미의 발육 순서가 바르게 나열된 것은?

길이 → 너비 → 두께

길이 → 두께 → 너비

너비 → 길이 → 두께

너비 → 두께 → 길이

모름

66벼 개체군의 광합성이 최고값을 보이는 때는?

새끼칠때

이삭생길때

이삭팰때

여뭄때

모름

67기계이앙 재배에서 중간물떼기가 필요한 시기는?

참새끼칠때

헛새끼칠때

이삭밸때

여뭄때

모름

68벼 전체 생육과정 중 관개수량이 가장 많이 필요한 시기는?

참새끼칠때

이삭밸때

출수개화기

여뭄때

모름

69벼가 냉해와 한해 및 수해를 모두 받기 쉬운 때는?

새끼치기때

이삭밸때

이삭팰때

여뭄때

모름

70벼가 여뭄때 일평균 기온이 22℃일 경우 수확적기는?

출수 후 40일

출수 후 45일

출수 후 50일

출수 후 55일

모름

각 문제마다 채점을 해줍니다. 모든 답안을 초기화합니다.

중복답안 가이드
A	1, 2	E	2, 4	I	1, 3, 4
B	1, 3	F	3, 4	J	2, 3, 4
C	1, 4	G	1, 2, 3	K	1, 2, 3, 4
D	2, 3	H	1, 2, 4

No	정답	선택	채점	바로가기
36	A
37	3
38	4
39	4
40	4
41	4
42	1
43	2
44	1
45	3
46	2
47	1
48	3
49	2
50	2
51	1
52	4
53	3
54	3
55	2
56	4
57	2
58	1
59	1
60	4
61	4
62	2
63	3
64	2
65	1
66	2
67	2
68	2
69	2
70	3